les confits purs
les confits purs

“Là, tout n’est que luxe, calme et volupté.” (Charles Baudelaire)

Bienvenue à vous ! Que l’invitation au voyage commence …

Viandes & Volailles

Viandes & Volailles

Cela peut paraître surprenant mais oui les confitures ou gelées peuvent être un excellent liant pour confectionner la sauce d’une viande ou d’une volaille aussi bien à la cuisson qu’en marinade ! Tout est question d’équilibre ! Soyez audacieux,...