par pcamerlynck | 28 Nov 2022 | Volailles & Viandes
Cela peut paraître surprenant mais oui les confitures ou gelées peuvent être un excellent liant pour confectionner la sauce d’une viande ou d’une volaille aussi bien à la cuisson qu’en marinade ! Tout est question d’équilibre ! Soyez audacieux,...
par pcamerlynck | 27 Oct 2022 | Volailles & Viandes
Gelée de Thym Elle peut s’accorder avec une viande rouge, un fromage ou dans une...